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发布时间:2019-11-23 00:54:18    新闻来源:茶文化   浏览次数:140

  开发勐库茶,需要外部和内部的合力。少数民族祖祖辈辈生活其中,在村寨采茶制茶,喝茶喝酒,自得其乐,可缺乏商业意识;外部力量有资本、营销观念,现代市场思维以及企业家的精神,经过不断融合和发展,如今的冰岛、大户赛、小户赛、大雪山等地产茶,在市场上具有相当高的号召力。尽管这样,其影响力仍不及勐海和易武,如何将这份淳朴和健康传递出去,仍需继续努力。

  

    云南山头茶很多地名是从少数民族语言中翻译过来的,有的地方带有“野山”、野猪等字样,并不是带野的地方就有好茶,茶友切记。在没有原产地保护的情况下,很多茶饼都打着“班章或是冰岛”等字样,价格可能从50元到3000元不等,选购古树还是要选可靠的茶商,而不是选山头或地名。  2008年云南省的茶叶初制所即达到5170多个,加工能力达到25万吨,到了2010年,初制所的数量已经达到5644家。  每一类茶都有它们固有的香味,普洱熟茶也不例外,但绝对不是所谓的“渥堆味”,如果一杯茶喝下去,满口的渥堆气那还怎么叫品茶,想想给谁也喝不下。陈香味是熟茶经过长时间陈化沉淀而产生的令人感觉愉悦的茶香味,浓郁的陈香气息、温润粘稠的口感等是每一款好熟茶都应具有的特质。

    卖茶者言,这是古树,是台地,是班章,是薄荷塘,是百年老茶,是红印,是港仓,是干仓,是湿仓,总之,恨不得卖一片茶搞一万个概念出台,总之,把茶叶的判断弄得复杂无比。  2003年普洱茶火了,为了产业的发展普洱茶需要有自己的标准。于是,2003年到2008年,普洱茶先后诞生了地方标准、综合标准、国家标准等一系列标准,标准化运动推动行业进步,参与标准制定的人为普洱茶发展立下汗马功劳。

    再次,普洱茶的原料是大叶种就决定了普洱茶是一种内在的茶。云南大叶种内涵物质丰富,做出来的茶鲜爽不足,但醇厚,也因此普洱茶通过扬长避短,没有走向香气外扬、滋味鲜爽、芽叶细嫩的名优绿茶路数,而是不以卖相取胜,靠内在浑厚的底蕴来吸引人。  未来的普洱茶市场一定由生茶、熟茶、老生茶、老熟茶共同组成,对于后2者只能通过去库存来实现。当一部分新茶变为库存,相应库存的老茶进入市场,2者数量大致相当,这样整个市场就会进入良性循环状态,市场危机出现的次数与频率也会大大减少。  水之道,利万物,茶之道,益于人。有益于人的茶就是好茶,我们无需理会纷争世界里的功名利禄,只需在内心深处找到一款属于自己的知己茶就已足矣,这也许就是一款好茶的真正归属!

    一个盖世英雄,一个绝代美人。  紧压普洱茶的种类主要有:饼茶,每七个为一提,又名七子饼。沱茶,形状跟饭碗一般大小。砖茶,长方形或正方形。金瓜贡茶,半瓜形。香菇紧茶,香菇状。柱茶,长柱状,用竹片或荀壳包扎。小金沱,圆形的沱茶。老茶头,自然沱形。如今,普洱已从一个小县城,扩展为大城市,源头还在千年古茶树的大山里。我向往之,茶是我的所爱。

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